Il periodo vegetativo della vite
1. Periodo del flusso di linfa
Questo periodo è il momento in cui la linfa scorre in primavera fino a quando le gemme non germogliano e sviluppano le foglie. In questa fase, una grande quantità di liquido incolore e trasparente fuoriesce dalla ferita del tralcio e della vite, che è il flusso della ferita. L'aspetto del flusso della ferita indica che il sistema radicale inizia ad assorbire una grande quantità di acqua e sostanze nutritive, segnando l'inizio della crescita vegetativa. La dimensione del flusso della ferita è correlata alla varietà e all'umidità del suolo. L'umidità del suolo è elevata e il flusso della ferita è ampio; il terreno è asciutto e non c'è quasi nessun flusso di ferita. Il liquido livido contiene dal {{0}}, dall'1% allo 0,2% di sostanza secca (di cui 2/3 sono zuccheri e azoto e 1/3 sono minerali). Il liquido livido è causato dall'assorbimento di acqua da parte delle radici dal terreno e dall'effetto della pressione delle radici.
Punti di gestione: in questo momento, è necessario rafforzare l'allentamento del terreno, aumentare la temperatura del suolo e ridurre la temperatura del suolo per evitare di causare troppe ferite meccaniche agli alberi da frutto.
2. Germogliamento dell'uva e nuovi germogli, periodo di crescita dell'infiorescenza
Le gemme iniziano a germogliare quando la temperatura media degli acini è stabile intorno ai 10 gradi durante il giorno e la notte. Circa due settimane dopo, con l'aumento della temperatura, la crescita di nuovi germogli accelerò gradualmente e l'infiorescenza continuò a differenziarsi, formando rami e boccioli di fiori a tutti i livelli. Il tasso di crescita dei germogli fioriti raggiunge il suo picco, raggiungendo una lunghezza di 60-80 cm, che è circa il 60 percento della lunghezza totale dell'anno. Dopo essere entrati nella fase di fioritura, una grande quantità di nutrienti viene trasferita agli organi riproduttivi e la crescita di nuovi germogli inizia a rallentare. La durata di questo periodo va dai 30 ai 50 giorni.
Punti di gestione: nella fase iniziale della crescita dell'uva, la crescita di nuovi germogli, infiorescenze e radici dipende tutti dai nutrienti immagazzinati nella pianta. Dopo che le foglie sono completamente cresciute, possono cambiare gradualmente per fare affidamento sui prodotti fotosintetici dell'anno. Un'alimentazione insufficiente durante questo periodo influenzerà seriamente la resa e la qualità dell'anno in corso e i risultati di crescita dell'anno successivo. I fertilizzanti a base di azoto e fosforo devono essere applicati in tempo e irrigati. Per risparmiare nutrienti, i germogli dovrebbero essere rimossi in tempo, i germogli dovrebbero essere riparati e il carico dovrebbe essere regolato in modo ragionevole.
3. Periodo di fioritura dell'uva:
Questo periodo dalla fioritura dell'uva alla fine della fioritura, dura generalmente dai 7 ai 12 giorni. L'uva inizia a fiorire quando la temperatura sale a circa 20 gradi. La temperatura ottimale per la fioritura è di 25-30 gradi . In caso di basse temperature e pioggia durante il periodo di fioritura, il periodo di fioritura sarà prolungato, il che influenzerà l'impollinazione e la fertilizzazione.
Punti di gestione: durante il periodo di fioritura dell'uva, a causa della fioritura, della crescita di rami e foglie e della differenziazione dei boccioli dei fiori, viene consumata una grande quantità di nutrienti. Prima e dopo la fioritura, è necessario applicare fertilizzanti e le viti devono essere legate, cimate e i tralci ausiliari rimossi in tempo. , migliorare il tasso di allegagione. Per le varietà di fiori femminili e le varietà con scarsa impollinazione, dovrebbe essere effettuata l'impollinazione artificiale assistita.
4. Periodo di crescita degli acini d'uva:
L'uva inizia ad espandersi dall'ovaio al periodo di crescita delle bacche prima che le bacche si colorino. L'uva generalmente fa fruttificare per 3-4 settimane e si verifica il primo picco di crescita degli acini d'uva. Questo è il periodo in cui la crescita delle bacche è maggiore, rappresentando circa i 2/3 della crescita totale delle bacche. I semi iniziano a indurirsi mentre la crescita delle bacche rallenta. Successivamente, le bacche hanno mostrato un secondo picco di crescita, raggiungendo la dimensione desiderata della varietà. La durata di questo periodo è di 35-60 giorni per le varietà a maturazione precoce, 60-80 giorni per le varietà a maturazione media e più di 80 giorni per le varietà a maturazione tardiva.
Punti di gestione: Durante questo periodo, il frutto dell'uva cresce rapidamente, la crescita di nuovi germogli viene rallentata e la crescita dell'ispessimento viene accelerata, la base inizia a lignificare, i boccioli dei fiori invernali vengono vigorosamente differenziati e le sostanze nutritive vengono consumate di più . crescita dei germogli. Inoltre, questo periodo è la stagione delle alte temperature e delle multitemperature. È necessario rafforzare il controllo di parassiti e malattie, proteggere le foglie dell'uva e migliorare la capacità fotosintetica.
5. Periodo di maturazione degli acini d'uva:
Questo periodo va dall'inizio dello scolorimento degli acini dell'uva fino alla piena maturazione. Durante questo periodo, il volume degli acini d'uva non è più aumentato in modo significativo, principalmente a causa dell'accumulo e della trasformazione dei nutrienti. Allo stesso tempo, le bucce dell'uva si ammorbidirono, mostrando il colore che doveva avere la varietà. Il contenuto di zucchero è aumentato rapidamente e il contenuto di acido e tannini è gradualmente diminuito.
Le varietà di uva con usi diversi hanno requisiti diversi per la maturità degli acini. Finché il rapporto tra zucchero e acido è adatto, le varietà di uva da tavola hanno un buon sapore e possono essere raccolte con minore maturità, in particolare uve per l'esportazione.
Punti di gestione: durante il periodo di maturazione dell'uva, le bacche accumulano molte sostanze nutritive, i nuovi germogli vengono gradualmente lignificati, i boccioli dei fiori continuano a differenziarsi e anche le radici iniziano a immagazzinare sostanze nutritive. Durante questo periodo è necessario aumentare l'applicazione di fertilizzanti al fosforo e potassio per proteggere le foglie. In caso di pioggia abbondante, prestare attenzione al drenaggio per evitare che l'uva si spacchi e marcisca.
6. Maturazione dei tralci e stadio deciduo:
In genere i vitigni, nella fase avanzata della maturazione degli acini, i nuovi tralci hanno iniziato a lignificare dalla base. Dopo la raccolta degli acini d'uva, la lignificazione dei nuovi germogli viene accelerata e i germogli maturi diventano marroni o marroni. Quando la temperatura scende, le foglie invecchiano gradualmente e la base del picciolo forma uno strato di abscissione, che gradualmente cade dalla base del ramo verso l'alto.
Punti di gestione: dopo la raccolta dell'uva, è necessario applicare precocemente del fertilizzante basale per accelerare la maturità dei rami e creare una buona base materiale affinché le piante sopravvivano all'inverno.
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